EMPORIO GUIDUCCI
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Au détour d'une impasse pavée, derrière la grille de Minerve, se cache Emporio Guiducci, une épicerie, cave et table d'hôte italiennes. Sous des voûtes de pierre, la piazza expose des carrozze de frugalités et de culture, comme un palais des délices et des plaisirs divins, faisant vivre à chacun une nouvelle odyssée. Après avoir aperçu un promontoire de charcuteries et de fromages puis traversé la « via dei vini et degli elisir », où les bouteilles de vins et de spiritueux s'amoncellent, les colonnades de Caffè Guiducci et un péristyle de machines à café se dressent devant nos yeux. En détournant le regard apparaît un capitole d'antipasti. Dans ces poissons et légumes attendris par l'huile d'olive ou alanguis par la cuisson d'un caviar se reflètent des castelli de pâtes artisanales répondant aux noms poétiques de Casarecce, Fettuccine, Stringozzi, Quadrucci, Quadrettoni, Fregnacce, etc. Quelques pas de plus pour atteindre les tours de gourmandises artisanales et de friandises, de véritables bouchées d’ange à mettre en bouche : Tozzetti, Panpepato, Giglietti, Panettone, Torrone et Amoretti. Ces noms, parfums et saveurs italiens se pressent à notre imagination et deviennent si familiers au fil des visites que commencer à se sentir romain, croire qu'un petit coin d'Italie se cache ici et goûter à la dolce vita est un rêve que l'on touche du doigt et duquel on ne se réveille pas au son de la voix qui vous demande : « Che cosa gradisce ? »
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Avis des membres sur EMPORIO GUIDUCCI
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Questions fréquentes :
La cuisine faite maison est fraîche et excellente.
L'ambiance est conviviale dans la grande salle voutée où des produits italiens sont proposés à la vente. La terrasse ombragée est agréable aux beaux jours.