JUSTE CAVISTE ENGAGE
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Fondée par Pierre Aubry, cette cave est l'adresse à ne pas manquer pour un apéro respectueux de la planète ! Ici, pas de vins industriels : on choisit parmi une sélection de vins bios, naturels et biodynamiques, tout comme les bières, jus et divers alcools. La part belle est faite au Muscadet, "the next Montrachet" ! Une cinquantaine de références du pays nantais y est proposée, des classiques Domaine de l'Ecu, Domaine de Bellevue, Jo Landron ou Luneau Papin à des jeunes domaines comme Complemen'Terre ou Enragé. Par ailleurs, Juste est le grand frère de anforawine, cave spécialisée dans le vin orange (vin blanc avec une macération prolongée des peaux de raisins) avec plus de 100 variétés !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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