LE LOUP, LE HOMARD ET LA CREVETTE
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J'entends le loup, le renard et la belette, cette célèbre chanson, a inspiré le nom de la poissonnerie de Laurent dans le quartier Zola. Revue et corrigée cela donne Le loup, le homard et la crevette ! La célèbre chanson a été pour l'occasion « réécrite », affichée à l'entrée du magasin et dédicacée par Jean-Louis Jossic lui-même (leader des Tri Yann) On reconnaît les poissons côtiers rapportés de la Turballe, du Croisic ou de Noirmoutier (pas question d'importation ou d'élevage). On n'oublie pas les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Aujourd'hui : mulets entiers ou à la coupe, petites soles, bar et Saint Pierre… Le choix est vaste et les prix raisonnables. Les crustacés ne sont pas en reste et vous pouvez commander votre plateau de fruits de mer, une des spécialités de la maison. En plus de sa boutique, vous pouvez retrouver Laurent le mercredi au marché de Toutes Aides, le vendredi au marché de La Marrière, le samedi au marché de la Petite Hollande, le dimanche au marché du Vieux Doulon.
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