FERME SAINT-CHARLES
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En 1995, lorsque Véronique Ceaux et Yvon Heurtel ont créé la ferme Saint-Charles, leur idée était de faire découvrir les chemins de la pomme au cidre. Depuis, du cidre a coulé dans les verres, mais au fil des années, le duo a su décliner son savoir-faire pour gravir les marches de quelques podiums de renom. Ainsi le concours national agricole de Paris (entre autres) où il a obtenu, en 2014, la médaille d’argent pour son cidre fermier demi-sec, son jus de pommes pétillant et son jus de poires. Un palmarès qui est venu confirmer les lauriers décrochés, en 2013, au même concours parisien pour le cidre demi-sec (or), le cidre brut (bronze) et d’autres titres moissonnés aux Terralies (concours régional des Cidres de Bretagne) de Saint-Brieuc (or pour le jus de pommes, par exemple). Tous les produits, il va sans dire, sont élaborés à partir des pommes et poires du verger avec en vedette l’étiquette maison « Cidre Saint-Charles » pour le demi-sec (légèrement sucré, fruité), le brut (gouleyant et acidulé aux odeurs fruitées). Bref, que ce soit pour le cidre, le poiré, le jus de pommes pétillant Saint-Charles (sans alcool), les apéritifs à l’eau de vie, le vinaigre de cidre, le confit de cidre, vous succomberez à toutes les tentations. Le cidre Saint-Charles dont le slogan est « Un trait breton de caractère » est également affilié au réseau « Terroir 44 » qui lui confère toutes ses qualités et son attachement au développement de la production fermière de proximité. Courez-y vite !
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