VIGNOBLES GÜNTHER-CHÉREAU
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Le travail de Véronique Günther-Chéreau et de sa fille Aurore respecte la nature pour une culture raisonnée qui tend vers une approche biologique de ses sols et de ses vignes parfois centenaires. Situé au confluant de la Sèvre et de la Maine, les terroirs en coteau apportent finesse et minéralité à leur muscadet. Sur ses 75 hectares de vignes où grandit le melon de Bourgogne, le château du Coing développe une viticulture durable. C'est la diversité des terroirs, leur passion et leur savoir-faire qui leur permettent d'élaborer une large gamme de muscadet de qualité qui surprennent de par leur potentiel de garde et leurs saveurs fruitées et florales Parmi la large gamme de muscadets de qualité, les 4 crus communaux Chateau-Thébaud, La Haye-Fouassière, Gorges et Monnières Saint-Fiacre, sont des muscadets de terroir avec plusieurs années d'élevage sur lie, les Perles fines : méthode traditionnelle aux arômes délicats, l'Audace du Coing vendange en surmaturité aux arômes de fruits mûrs, le muscadet élevé en fûts de chêne neufs aux arômes beurrés et fruités. Un vin à déguster ! À noter que ce duo de choc compte parmi les rares femmes chefs d'exploitation du vignoble nantais. C'est le lieu idéal pour une belle visite suivie d'une dégustation, voire pour une réception dans un cadre prestigieux. Venez profiter des apéros vignerons proposés aux beaux jours !
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