LA PECHERIE DE BELLEVUE
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La Pêcherie familiale des Bonnet, c'est mamie Alice et ses bonnes recettes, Gaëtan le papa pêcheur de Loire accompagné d'Erwan, et Matteo poissonnier-cuisinier qui transforme les poissons de Loire savoureux. On les achète frais vivants ou vidés, en filet, brochette ou steak : silure, lamproie, anguilles, éperlans, brochet, alose, mulet. On trouve aussi des plats préparés (lamproies à la bordelaise, hachis parmentier de silure,...), des bocaux (matelote d'anguille au vin rouge, silure à la basquaise) et des rillettes d'alose, de silure à la bisque d'écrevisse.
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