BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT * * * *
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€€€
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2024
Recommandé
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2024
Établissement familial aux portes du village de Guéthary doté de chambres et de suites avec vue montagne et océan.
Cet ancien relais de poste sur le chemin de Napoléon est une référence hôtelière 4 étoiles et gastronomique (1 étoile Michelin). Un établissement familial de charme qui s’épanouit au fil des générations, et avec cet attachement au sens de l’accueil, de la convivialité ; aux portes du village de Guéthary qui ne manque pas de typicité. 14 chambres, dont 2 suites avec une décoration aux lignes épurées. Une étape de prestige avant un départ pour l’Espagne, le Portugal... et le Pays Basque.
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Avis des membres sur BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT
4.7/5
67 avis
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
D G.
Visité en août 2023
Accueil adorable, lieu bourré de charme et idéalement situé dans le village de Guethary; cuisine savoureuse du bistro.
Camélia B.
Visité en août 2023
Établissement vraiment merveilleux et reposant. Le personnel est d’une grande gentillesse.
Excellente cuisine du chef qui surpasse tous les étoilés que j’ai pu faire. Souvent ceux que j’ai pu faire faisaient de la cuisine fusion, très originale, surprenante mais rien d’aussi bon que ce que j’ai pu manger hier soir. Je décrirais sa cuisine comme traditionnelle et travaillée avec de la modernité. Des plats que vous avez probablement déjà mangés mais jamais aussi bons. Le tout avec une belle présentation. C’est vraiment audacieux de réussir à exceller avec des plats connus de notre palais.
L’entrée avec le foie gras était parfaite, un très bon accord sucré salé avec son chutney de fraise, son shiso et la feuille de cacao. J’ai aussi adoré les toasts à l’abricot.
En plat, je me suis laissée tentée par le homard grillé qui est le meilleur que j’ai pu goûter et de très très loin. Mélange harmonieux de saveurs.
En dessert la profiterole à l’éclat d’or qui est une très bonne note pour finir le repas.
Au petit déjeuner, nous étions aussi très contents de retrouver les viennoiseries du chef ainsi que ses confitures. Bravo à lui ainsi qu’aux membres de sa famille pour leur travail, gentillesse et talent, nous reviendrons !!
Excellente cuisine du chef qui surpasse tous les étoilés que j’ai pu faire. Souvent ceux que j’ai pu faire faisaient de la cuisine fusion, très originale, surprenante mais rien d’aussi bon que ce que j’ai pu manger hier soir. Je décrirais sa cuisine comme traditionnelle et travaillée avec de la modernité. Des plats que vous avez probablement déjà mangés mais jamais aussi bons. Le tout avec une belle présentation. C’est vraiment audacieux de réussir à exceller avec des plats connus de notre palais.
L’entrée avec le foie gras était parfaite, un très bon accord sucré salé avec son chutney de fraise, son shiso et la feuille de cacao. J’ai aussi adoré les toasts à l’abricot.
En plat, je me suis laissée tentée par le homard grillé qui est le meilleur que j’ai pu goûter et de très très loin. Mélange harmonieux de saveurs.
En dessert la profiterole à l’éclat d’or qui est une très bonne note pour finir le repas.
Au petit déjeuner, nous étions aussi très contents de retrouver les viennoiseries du chef ainsi que ses confitures. Bravo à lui ainsi qu’aux membres de sa famille pour leur travail, gentillesse et talent, nous reviendrons !!
Irene L.
Visité en août 2023
We had an amazing experience in the Bistrot. Service was excellence and extremely profesional. The food was delicious and the price was really reasonable. The atmosphere created was ideal for a Sunday in the middle of summer. Highly recommended!
david g.
Visité en août 2023
Guéthary est un village d’exception. Le restaurant est d’une qualité irréprochable, les mets sont raffinés , le service au top. Et la surprise de la pêche un vrai régal pour les papilles et les yeux.
Nous conseillons vivement
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Questions fréquentes :
Oui, BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT a des pièces climatisées.
BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT compte 67 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT en cliquant ici
BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT se situe au 142, rue de l'Eglise , 64210 Guéthary Getaria
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Belle carte des vins à prix canon.
Le menu gastronomique à 115€ était juste magnifique avec que des bons produits.
Service décontracté et souriant.
Bonne continuation