L'APOSTROPHE
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Adresse proposant des plats légers avec des produits du marché et inspirés d'une cuisine féminine.
Une surprise dans cet ancien bar de la Poste revisité, mais toujours dans l'esprit d'avant avec mobilier de bistrot, comptoir d'époque et grande terrasse pour apéro dînatoire où l'on partage les assiettes. Emilie y réalise une cuisine de qualité, suivant son inspiration, des plats légers à partir des produits de saison : truite des Pyrénées en gravlax, pressé de foie gras et confit, lieu jaune de ligne rôti, caille en crapaudine farcie aux abricots confits cuite basse température. Le sucré est aussi bien travaillé, en témoigne la pomme façon Tatin au cidre basque.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'APOSTROPHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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