Conseil lecture : May livre les secrets de sa cuisine française aux ...
Recommandé par Tanguy REVAULT
May est une femme passionnée de cuisine arrivée en France dans les années 1970. D'abord installée à Paris, elle est ensuite partie pour La ...
Avec ses deux hameaux très anciens, ce village est marqué par l'histoire. Le château du Leu garde encore des traces de fortifications avec son enceinte fortifiée et son pont-levis. Les armoiries sculptées de Pierre de Saint-Macary, seigneur du lieu et magistrat du parlement de Pau, sont encore bien visibles. Le hameau de By, c'est-à-dire le vin en béarnais, comporte une chapelle particulière. L'église gothique, en galets de gave, conserve une porte étroite dite porte des Cagots après le passage d'une communauté de ces crestians installés au village. Deux anciennes cloches animent le clocher, l'une, Marie, de 1770 provenant de l'ancienne église de Mur (Castagnède), et l'autre, plus moderne, datée de 1951, offerte par Cécile Sorel, comtesse de Ségur et sociétaire de la Comédie-Française. À l'intérieur, on découvre un chrisme du XIVe siècle, complètement inconnu et absent de l'inventaire fait en 1970. L'activité économique est essentiellement orientée vers l'agriculture. Le sous-sol renferme un gisement de sel gemme exploité depuis le XIXe siècle. Ainsi, depuis la fermeture de la fontaine salée de Salies-de-Béarn, c'est la source Reine Jeanne d'Oraàs qui alimente la Saline de Salies. Grâce à une canalisation de huit kilomètres, Oraàs fournit l'eau et le sel aux Thermes et au jambon de Bayonne depuis plus d'un siècle. Historique !
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