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2024
Recommandé
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2024
Emotion culinaire garantie si vous gravissez les marches du passage Darracq qui mène à ce restaurant aussi discret qu'excellent. Cette nouvelle table goûtue est née de l'amitié de 2 garçons passés tous 2 par la grande école Ferrandi. Gourmandise et technicité se marient autour de produits locaux et de saison que Maxime et Nicolas dénichent en Béarn ou dans l'arrière-pays pyrénéen. Ainsi surgissent un œuf parfait et sa mousse d'ail des ours follement aérienne, ou un merlu en cuisson longue drapé de betterave au vinaigre de pomme. Osez pour finir le duo de fraise et glace à l'asperge. Une réussite !
Cette table ouverte le lundi est idéale pour un moment 100% épicurien en début de la semaine !
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Avis des membres sur RESTAURANT PAUTE
5/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
José D.
Visité en janvier 2024
Nouvelle visite mais cette fois pour le diner.
On a de nouveau passé un merveilleux moment ... on ne se lasse pas de la compagnie de c'est 2 jeunes chefs.
Le service est impeccable, rapide et de qualité.
Les plats étaient tout simplement extraordinairement délicieux et l'originalité remarquable des associations gustatives font de cet établissement une nouvelle adresse de qualité sur Pau.
Merci à vous deux pour la convivialité de cet endroit, merci pour la petite et délicieuse dégustation (hummm la glace au pain perdu ou aux herbes ...). Toutes ces attentions sont touchantes et très agréables... à très bientôt pour d'autres échanges.
José DA SILVA
On a de nouveau passé un merveilleux moment ... on ne se lasse pas de la compagnie de c'est 2 jeunes chefs.
Le service est impeccable, rapide et de qualité.
Les plats étaient tout simplement extraordinairement délicieux et l'originalité remarquable des associations gustatives font de cet établissement une nouvelle adresse de qualité sur Pau.
Merci à vous deux pour la convivialité de cet endroit, merci pour la petite et délicieuse dégustation (hummm la glace au pain perdu ou aux herbes ...). Toutes ces attentions sont touchantes et très agréables... à très bientôt pour d'autres échanges.
José DA SILVA
Patrick D.
Visité en janvier 2024
Belle expérience avec l'usage du topinambour sous 2 formes et une quenelle de glace à la mourtarde pour une des entrées et belle surprise sur le dessert avec du panais.
Nicole H.
Visité en janvier 2024
Petit resto bien caché, salle agréable. La cuisine est délicieuse et délicate, reflet des nombreux pays traversés par le chef. La personne qui sert répond à toutes les questions avec toujours autant de gentillesse. Un excellent rapport qualité/prix, une carte qui change tous les mois, recette d'un succès confidentiel.
Manon D.
Visité en janvier 2024
Pour nous le meilleur restaurant de Pau ! Une cuisine inventive, savoureuse, avec des goûts francs. Des associations osées et réussies (asperge/fraise par exemple). Toujours particulièrement impressionnés par les plats monoproduit (la tomate, la pomme de terre, l’oignon…). On prend une claque avec ces produits du quotidien sublimés avec talent !
Ajoutez à cela la sympathie et l’humilité de l’équipe, qui n’hésite pas à solliciter l’avis de leur clients, et un superbe cadre.
Bravo et merci, on revient bientôt :)
Ajoutez à cela la sympathie et l’humilité de l’équipe, qui n’hésite pas à solliciter l’avis de leur clients, et un superbe cadre.
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Questions fréquentes :
RESTAURANT PAUTE compte 25 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de RESTAURANT PAUTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESTAURANT PAUTE en cliquant ici
RESTAURANT PAUTE se situe au Passage Darracq 1, rue du Hédas , 64000 Pau
Lundi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Mardi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Le parking Verdun est à 5min de marche.