Résultats Restaurant de cuisine française à Sare / SarakoHerria

MIMOSA

Cuisine française • €€
3/5
• 1 avis

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Place du Village, Bourg, 64310Sare / Sarakoherria, France
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2024
Recommandé
• 2024

Restaurant bistronomique convivial avec terrasse ombragée où apprécier des plats de saison aux produits locaux et bio.

Sur la place de Sare, vous ne pouvez rater le restaurant bistronomique Mimosa. Avec sa terrasse ombragée et une salle de restaurant typique dans une maison basque, vous serez accueillis avec convivialité par Mathilde et Mathieu pour apprécier des plats de saison à base de produits locaux et bio. Vous dégusterez le pâté en croûte, foie gras, ris de veau, cochon, pâte d'agrumes sur les poissons, herbe, fleurs... Pour les inconditionnels, ne ratez pas les cuisses de grenouille ! Une cuisine à 4 mains renouvelée chaque semaine, parfaite pour de grandes tablées.

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Avis des membres sur MIMOSA

3/5
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Rapport Qualité/Prix
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Service
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PB 86
PB 86
Visité en juin 2024
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
PEUT ÊTRE PAS LE BON SOIR !
L'accueil est tout simplement parfait et très sympathique. La salle de restaurant agréable. Une petite chose certaines tables avaient des nappes et d'autres pas ! Nous n'avions même pas un set de table. L'apéritif bien, la mise en bouche excellente ! Les entrées, oeufs mimosas bien exécuté. Gros bémol sur le foie gras, qui avait une belle texture, mais qui manquait cruellement de goût, problème d'assaisonnement, et surtout qui n'était pas dénervé correctement, carrément une partie de grosse veine avait été laissé. Les plats, le turbot très belle cuisson et accompagnement parfait, poisson un peu gras, mais ce n'est pas de leurs fautes, ils ne le fabrique pas. La grosse déception vient des ris de veau !!! Pour un plat à 30 € annoncé comme le plat signature du chef, c'était une catastrophe, 4 malheureux petits morceaux de ris de veau, beaucoup trop cuits au point qu'ils en étaient dures sous la dent, alors que c'est un morceaux d'exception qui est d'un moelleux exceptionnel ! Quel dommage et quel gachis. Ce plat était accompagné de 2 belles langoustines qui elles étaient un peu juste en cuisson, mais une présentation digne d'un 3 etoiles. Un peu moins d'artifices et peu plus de rigueur dans les cuissons j'aurais préféré ! Le dessert bien, et le vin de très bonne facture.
Une note un peu salée pour un repas quelques peu bâclé, je suis un aficionados des ris de veau depuis longtemps sous toutes ses formes, ce sont les plus mauvais qui m'ont été servis, et je n'avais jamais vu une portion enfant à ce tarif.
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Questions fréquentes :

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MIMOSA se situe au Place du Village, Bourg , 64310 Sare Sarakoherria

Sare Sarakoherria (64310)

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