AUBERGE DU CHEVAL BLANC
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Restaurant et salon de thé idéal pour savourer un repas ou un thé, un café ou une infusion avec une pâtisserie maison.
Au cœur de la cité médiévale, ce restaurant et salon de thé est l'occasion d'une pause agréable dans votre visite des monuments et des berges du gave et ce, en journée pour savourer un thé, un café ou une infusion avec une pâtisserie maison ou pour un repas plus que sympa. Dans un cadre agréable, en salle avec les murs en pierres apparentes ou sur la terrasse ensoleillée, vous découvrirez une carte qui évolue selon les saisons et les arrivages et qui met en lumière des plats régionaux traditionnels élaborés tels le foie gras maison au sel de Salies, le cochon de lait en 2 façons (confit et mariné plancha), le confit aux cerises noires ou les côtelettes d'agneau aux herbes de Provence. Les poissons s'invitent, notamment le merlu, les brochettes de Saint-Jacques et toute l'année des pizzas avec une pâte artisanale faite maison sont au menu. Le tout bien préparé et bien servi, confectionné avec des produits locaux de qualité. Le service est aussi aimable qu'accueillant mais, on ne va pas vous mentir, un des points les plus séduisants est le rayon desserts et gâteaux, juste à tomber : crumble de spéculoos pommes fruits rouges, carpaccio d'ananas et sa glace rhum-raisin... il y en a pour tous les goûts et toutes les envies sont exaucées !
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