AUBERGE DU SAUMON
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Auberge partageant une cuisine béarnaise et des recettes traditionnelles familiales, repas servis en terrasse l'été.
L'Auberge du Saumon c'est d'abord une maison de campagne de 200 ans qui vous accueille dans un écrin de verdure et de buis, un charme bucolique que le Gave, situé à 100 mètres, conforte avec grâce. Ici, on est bien et Madame Sarthou fait tout pour qu'on le soit ! Dynamique et accueillante, toujours le sourire aux lèvres, elle partage une cuisine béarnaise et des recettes traditionnelles, voire de famille. Dès qu'on prend place à table, on a l'impression d'être un peu à la maison ou chez un ami ! Garbure, terrine de porc maison, foie gras, les entrées précèdent des petites spécialités comme le poulet de ferme rôti, la noix de veau élevée sous la mère et quelques surprises telles que le caneton sauvage et ses légumes du jour ou le salmis de palombe en saison. Le cadre est rustique mais beau, le menu bon et préparé avec des produits régionaux de qualité. Deux chambres d'hôtes sont également proposées sur le site, idéales pour les familles avec enfants, elles vous donnent accès au beau jardin où des jeux les attendent. L'été les repas y sont servis, en terrasse ombragée sous les platanes centenaires et l'hiver, c'est la cheminée majestueuse qui prend le relais.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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