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La perle bistronomique du Marais, où s'éclate une équipe jeune et dynamique. On chavire pour son plat signature, le cochon de 16h !
L'une des plus belles tables des Deux-Sèvres ! Cette cuisine authentique règne dans un décor soigné surfant entre déco contemporaine et extérieurs champêtres : la terrasse, avec vue sur l'eau et les nymphéas, est exquise. Vous savourez quelque assiette montée finement, où s'entrecroisent viandes locales (race parthenaise, cochon de 16h et sa purée soyeuse) et poissons atlantiques. Tatin en profiterolles, café blanc, pavlova : chefs-d'œuvre sucrés et graphiques achèveront de vous faire tourner la tête. Parking gratuit et possibilité de privatisation (25 pers.).
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Avis des membres sur LE BOEUF EN ÉCAILLES
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Questions fréquentes :
C'est une explosion de saveurs ,
Vraiment le top si je pouvais donner 6 étoiles je l'aurais fais avec plaisir,
Des mélanges de saveurs à couper le souffle je conseille le *menu découverte"
Tout le soin apporté à la décoration de la salle se retrouve dans le dressage des assiettes avec une très bonne qualité sur les plats proposés.