On apprécie la cuisine traditionnelle et typiquement maraîchine de cette adresse repère, connue depuis de longues années pour la qualité de ses produits : c'est ici qu'il faudra s'offrir anguille, farci revisité, cuisses de grenouilles, écrevisses, brochet (parmi les incontournables. La maison vous réjouit aussi de grands classiques de brasserie, dont une succulente tête de veau) suivis d'un dessert à l'angélique ou d'un gâteau poitevin. Vous êtes servi dans une salle aux pierres apparentes et, à la belle saison, à la terrasse (ombragée et luxuriante).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE DE LA REPENTIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une corbeille de pain ne demande aucun temps de cuisson et les profiteroles se préparent en bien moins que 30 minutes. Les escargots étaient tout-petits, caoutchouteux car pas assez cuits (nous n'avions pas demandé à déjeuner rapidement, nous avions tout notre temps), et baignaient dans beaucoup trop de farce. Quant aux noix de saint-Jacques, elles étaient blanches (donc non flambées) et limite crues.
Nous entendons bien les arguments donnés hier : les problèmes dans l'équipe en cuisine (du reste nous avions bien remarqué à notre arrivée que cette mamie était au bord des larmes ou venait de pleurer), l'absence de la pâtissière, la fatigue due à l'heure tardive de fermeture la veille, mais quand nous lisons votre réponse, on comprend qu'il n'y a pas d'écoute ni de remise en question de votre côté.
Je termine en précisant que nous en arrivons à laisser ce genre d'avis quand nous avons l'impression d'avoir été pris pour des jambons, et c'était le cas hier.
Tout étant préparé à la demande, il faut donner le temps de cuire, d’assembler et de dresser les assiettes. Parfois, c’est un peu plus long car il n’y a pas qu’une table à servir.
De nouvelles offres de restauration rapide ouvriront prochainement à proximité qui vous offriront également la possibilité de manger dans votre voiture pour aller plus vite, encore…
Enfin, notre cuisine est en effet élaborée avec du beurre et de la crème. Nous l’affirmons et le revendiquons.
Repas copieux et excellent, personnel très attentionné en salle.
Très bonne expérience culinaire.
Merci beaucoup.
Concernant le service trop long, nous le regrettons. Nous manquons cruellement de bras qualifiés et en particulier le weekend. nous nous efforçons pour autant de faire au mieux et attendons un peu de compréhension de la part de nos clients.