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Niché à quelques mètres de la célèbre Tour de l'Horloge et offrant ainsi une vue magnifique sur le Thouet, voici le restaurant de Thierry Guilbault, qui ne se lasse pas de cuisiner pour une clientèle d'habitués. Installé ici depuis des lustres, il sait se renouveler régulièrement pour ne pas lasser nos papilles. Son menu découverte est une belle entrée en matière. Au programme : un large choix au niveau des plateaux de fromages, dans les vins... Il y a également des menus spécifiques pour les fêtes (fêtes des Mères, Saint-Valentin, Pâques...). Choix non exhaustif et très personnel, à vous de faire les vôtres !
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