ESCARGOTS DE GATINE
Y aller et contacter
Thierry et Maryline Fréret sont héliciculteurs. Ils élèvent des lumas. Les timides bêtes à coquille sont séchées, conditionnées avant hibernation, engraissées, cuisinées et transformées en mets succulents : sauce aux lumas, confits, coquillés farcis, croquilles aux raisins ou à l’armagnac, etc. La grande spécialité de Thierry et Maryline est l’escargotine. Les escargotines sont des gros-gris court-bouillonnés et préparés avec du beurre de la Viette, de l’ail, des échalotes, du persil et des épices. Il existe la version nature ou encore celles au paprika, au curry.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Réservez les Meilleures Activités avec Get Your Guide
Avis des membres sur ESCARGOTS DE GATINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
