Avis LA BONNE ÉTAPE Château-Arnoux-Saint-Auban

Chaleureux et accueillant. Le personnel est très sympathique et propose des suggestions pour le dîner, les visites et les randonnées d'une journée. Après une journée passée à prendre une douche chaude dans la chambre, c'était exactement ce que le médecin avait ordonné.

Endroit magique

Pour nos quarante ans de mariage un repas en amoureux, que du plaisir ! Toutes ses saveurs ! Un régal du début à la fin. Un grand merci pour votre surprise pour l'occasion, nous sommes très touchés. Un service admirable.

Super ambiance, super accueil, très propre, ambiance salle de bain impressionnante

Un cadre magnifique
Un service aux petits soins sans être envahissant, exactement ce que nous aimons
Un cadre en harmonie avec les beautés de la Provence
Un séjour inoubliable

Très belle expérience dans cet hôtel restaurant pour mes 90 ans.
De son piano , le chef nous a émerveillé avec une symphonie de mets délicieux du début à la fin du dîner plein de finesse, le tout orchestré par un personnel attentif et très professionnel.
En fin de repas le chef m'a réservé une délicate surprise pour mon anniversaire.
Je remercie chaleureusement ces gardiens de la tradition gastronomique.
A une prochaine fois.
Georges TATE

Nous avons passé avec ma femme un excellent moment pour un repas le midi à La Bonne Étape.
Menu varié et original. Nous avons grandement apprécié la flexibilité dans la composition des menus afin de s’adapter au goût de tous, ainsi que les conseils de qualité sur le choix du vin.
Une très belle table, à faire lors d’une escale en Provence!

J ai eu la chance de connaître trois générations de cette famille de grands professionnels de la cuisine à la Bonne Etape ( le Père dans la grande tradition culinaire française , le fils avec en plus une touche de modernité et d inventivité , la fille avec une note supplémentaire de féminité et de subtilité ) .
Tout fait que cette table est un endroit incontournable dans le département des Alpes de Haute Provence.
Ajoutons à cela un personnel très attentif , courtois et compétent , un cadre intime , chaleureux et constamment rénové , des chambres grand confort et un jardin magnifique ( note particulière pour le potager) . A ne rater sous aucun prétexte !

Mais quelle belle surprise ce petit resto parfait pour déjeuner ! Il y en encore bon marché avec une bonne cuisine ! 15 euros le menu bien servi et bon ça fait plaisir ! Le personnel est très gentil, je vous relance si vous passez dans le coin

La cuisine proposée est très bonne mais l accueil et le service sont exceptionnels vraiment !!!

Très belle expérience pour ce Brunch de jour de l'an.
Nous nous sommes régalés, petit bémol sur les desserts qui n'étaient pas à la hauteur du reste.
Merci à toute l'équipe, du service, de la cuisine, aux chefs (père et fille) et au jeûne sommelier.

L'excellence en haute Provence !!!!

tout a été parfait et en prime une chambre surclassé

Bien que situé en pleine ville, l'établissement vous amène directement dans son univers calme et paisible. Les extérieurs sont magnifiques et la visite du jardin s'impose. Tout le personnel, de la réception au restaurant, est extrêmement attentionné, serviable et s'adapte aux attentes des clients pour une véritable expérience personnalisée. Notre chambre était juste magnifique avec une vue imprenable. Concernant le repas, en l'absence de bar, merci d'avoir accepté de nous servir l'apéritif au salon plutôt qu'à notre table. Le menu Garrigue était délicieux avec le plaisir de déguster le perdreau et le fameux dessert iconique de la maison aussi bon que beau. Nous avons juste regretté que les notes d'originalité des amuse bouches servies à l'apéritif ne se prolongent pas dans le menu car nous recherchons toujours plus de surprise dans les saveurs, influences et textures. Et aussi de ne pas avoir pu saluer le Chef ce qui reste toujours un plaisir dans les restaurants étoilés.
Je note à 4 non pas en regard de la qualité des prestations mais juste pour l'écart par rapport à nos attentes et à d'autres expériences similaires.

Très belle expérience gustative !
Nous avons opté pour des menus Jarlandin, et l'accord vins et mets.
Un délice de la mise en bouche jusqu'au dessert, avec une mention spéciale pour la préparation de la Saint Jacques ainsi que l'agneau !
Les vins proposés étaient très bien choisis, et les accords originaux et surprenant (notamment le crémant de Savoie avec le fromage !).
Mention spécial pour le sommelier, très professionnel et passionné.
Le seul petit bémol, une meilleure communication entre le service et le sommelier aurait permis d'avoir le vin en même temps que les plats, par 2 fois (erreur rattrapée par la dégustation d'un blanc des Hautes-Alpes non prévu au menu).
Merci au Chef et son équipe !

Semi-gastrnomique, cadre agréable, terrasse ext en perîode estivale, suggestion du jour abordable, belle carte.

Très bon hôtel et bistro classique, public attiré par la modernité trépidante - s'abstenir.

Bel hotel d'époque, restaurant étoilé d'un autre temps avec beaucoup de manière, les portions minimalistes (1 noix de Saint Jacques, 20 gr de foie gras poêlé).
Par contre le bistrot tres accueillant avec un rapport qualité prix parfait et des portions gargantuesque.
Chercher l'erreur....

Très agréable, personnel soignée et attentionnée.
Bâtisse magnifique, chambre très agréable, literie confortable.
Nous reviendrons

Personnel et propriétaire charmants, hôtel de grand charme, nourriture excellente, que dire de plus, nous reviendrons !

Belle! Avec un Relais & Châteaux, vous ne vous trompez jamais. Je recommanderais sans hésiter pour la qualité des chambres, l'excellente cuisine et le personnel adorable.

Un menu correct, mais de mon point de vue la légèreté et la créativité manquaient.

Voici quelques détails supplémentaires, nous avons apprécié Menu Jarlandin le 30 juillet. Les sauces étaient parfaites, mais la croûte aux herbes du plat principal était presque insipide et la viande était trop froide à mon avis. Après ce menu plutôt copieux, le dessert était trop sucré pour moi et le sucre/miel trop dominant.

Plutôt moyen par rapport à d'autres restaurants similaires.

Désolé, je ne connais pas l'hôtel, mais uniquement le divin restaurant au nom fort sympathique, Le bistrot Gaby.
Une adresse qui m'a été chaleureusement recommandée par deux de mes excellents confrères de La Provence...des Rabelaisiens reconnus !
Ils avaient raison. Du début à la "faim" on respire tous les parfums de cette région. On ne mange pas, on déguste. Il y en a pour tous les goûts, comme le burger d'agneau, la truite des écrins safranée, les cannellonis au goût d'origan,... et les desserts comme l'incomparable crème glacée au miel de lavande.
Très beau cadre, des tables bien dressées, des plats bien présentés et un service attentionné.
Une cuisine de terroir, tout à la fois authentique et inventive..
On a à faire à une très bonne étape !

Très bon, agréable

Nous avons passé une excellente soirée lors de notre diner à la Bonne Etape, tant par la cuisine que le service. Des mélanges de saveurs surprenants et délicieux et une (re) découverte de nos fromages départementaux

Cuisine authentique, produits du terroir, un plaisir pour le palais. On sent la passion et l'ambiance familiale. Cadre et service agréable. Bravo au chef.

La Bonne Étape était le lieu incontournable de mes parents. Je perpétue la tradition depuis 10 ans en y allant tous les étés avec mon mari et mes deux enfants. Le lieu est magnifique, la piscine sublime, mais c’est surtout le personnel (adorable et aux petits soins) qui est à remercier. Sans compter le repas étoilé qui réveille nos papilles avec toutes ces senteurs. Mention spéciale bien sûr pour le dessert « la ruche au miel » qui nous comble à chaque fois. Merci Jany et l’équipe pour tout ce travail magnifique.

Le week-end dernier, mon mari et moi sommes allés à Bonne Étape pour un week-end de deux nuits pour notre 20 e anniversaire de mariage. Bonne Étape nous a permis de nous sentir spéciaux chaque jour. Le personnel et le service étaient impeccables. L'hôtel charmant et pittoresque !

Un séjour inoubliable ! Vraiment agréablement surpris un vrai 4 étoiles : un superbe hôtel relais et châteaux bien décoré, très propre avec une grande piscine, un jardin et le potager où nous avons pu nous promener avec notre chien lors de notre séjour. Le personnel est des plus qualifié et au petit soin que ce soit les réceptionnistes, les maître l'hôtel (notamment Maxime), les femmes de ménage qui sont toutes attentionnées on nous a d'ailleurs proposé une infusion du soir à la lavande , les serveurs (mention spéciale pour Anthony) mais également le sommelier Nicolas avec qui nous avons visité la cave de cette magnifique demeure : il nous a transmis sa passion et son savoir pour nous qui sommes de simple amateur de vin, ce fût une super expérience. Il nous a également conseillé lors de nos repas au restaurant pour un vin parfait.
Nous avons eut le chance d'aller deux soirs de suite au restaurant étoilé tenu par Jany Gleize où nous avons prit le menu Jarlandin puis le menu mer. Les deux menus étaient à la hauteur de nos attentes , à chaque fin de repas le chef vient vous saluez dans la salle : ce dernier vous surprendra car c'est un homme simple, gentil et accessible .
Lorsque le restaurant n'est pas ouvert vous pouvez manger au bistrot Gaby situé dans l'enceinte de l'hôtel où la cuisine est de qualité et le menu pour deux est d'environ 60 euros ce qui est clairement abordable et un excellent rapport qualité prix.
Au niveau de la chambre nous avions la supérieur Deluxe ( n°30) et nous pensons que c'est de loin la meilleure chambre de La bonne étape : une terrasse couverte d'où nous pouvions contempler le village et le jardin de l'accueil. La chambre est très lumineuses équipée de peignoirs, chaussons, machine a café et a thé, minibar, TV , suffisamment de rangement pour deux. Une salle de bain très propre avec baignoire.
A la suite ce séjour de 5 jours au sein de la bonne étape nous tenons à remercier Jany Gleize et toute son équipe pour le service et la qualité des lieux. Merci également pour les cadeaux et bouteille d'eau de départ. Nous reviendrons avec plaisir.

Génial hôtel 5. Étoiles