Le Colombale se dresse majestueusement face à la mer. Il est situé dans l'enceinte du complexe du casino Barrière et il est aujourd'hui accessible par une entrée extérieure dédiée. On apprécie la décoration de la grande salle qui n'a rien perdu de sa splendeur depuis les rénovations ; la hauteur de plafond (5 mètres) et son ornement en rosaces insufflent au lieu une ambiance très élégante.
Dès que les rayons de soleil réchauffent l'atmosphère (presque toute l'année à Menton !), la terrasse extérieure ouverte sur la grande Bleue est des plus agréable.
Le Chef, Andrea Fontana, Italien d'origine a baroudé à travers le monde. Il a posé ses valises à Menton et offre aujourd'hui une cuisine authentique et généreuse, très axée sur la Méditerranée tout en mélangeant quelques saveurs métissées. L'Italie est bien évidemment mise à l'honneur à travers des recettes de pâtes fraîches, qu'il achète à Ventimiglia chez Pasta Fresca Morena.
La nouvelle carte d'hiver laisse la part belle aux produits frais de saison. Une soupe de potiron et croûtons en entrée par exemple. Le médaillon de thon albacore à la plancha, sauce Tériyaki apporte une touche exotique à la carte ; les côtelettes d'agneau panées parfumées aux herbes de Provence témoignent d'un caractère parfois plus classique. Quant à la note sucrée de la fin, on vous suggère le Tiramisu à la pistache ou les glaces artisanales de Puro Piacere, un lieu très réputé à Menton pour son savoir-faire importé du sud de l'Italie.
Une adresse raffinée mais sans chichis que l'on peut fréquenter quelle que soit l'occasion : en famille, même avec des enfants (le Casino est adjacent mais l'entrée indépendante à présent) , entre amis pour un déjeuner au soleil ou après une pause au casino, même tardivement le samedi soir.
Le Colombale est ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 (23h30 le samedi). Fermeture le lundi soir et mardi soir.
Menu reflets du marché à 14.50€ : suggestion du jour (salade du jour, spécialités de pâtes ou plat chaud) + Café douceur. Valable au déjeuner et au dîner, 7J/7.
