2025
Y aller et contacter
Talentueux et créatif, surdoué de la pâtisserie, Florian Grad, originaire d'Alsace, a fait son apprentissage auprès d'Emile Jung, le chef étoilé du Crocodile à Strasbourg. Puis c'est dans le Sud, notamment à la Villa Madie à Cassis, que Florian perfectionne sa technique. Victoire marque un nouveau départ en 2021, un travail à 4 mains avec Inès, sa compagne pâtissière qui apporte sa touche personnelle aux créations, avec l'exigence en commun de la qualité des ingrédients et la quantité raisonnée des matières grasses et sucrées. Gâteaux signature et éphémères, grands classiques revisités, entremets saisonniers et viennoiseries font l'unanimité au-delà du village de Puyricard. Victoire porte bien son nom.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PÂTISSERIE VICTOIRE
Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h ; le samedi de 8h30 à 19h ; le dimanche de 8h30 à 13h.
Message de la direction
La Pâtisserie Victoire se trouve en plein centre du village de Puyricard, tout près d'Aix-en-Provence. Après s’être formé auprès des grands chefs de la pâtisserie tels que Jean-Marc Banzo et Dimitri Droisneau et avoir été récompensé par le Guide Gault & Millau, Florian Grad décide d’ouvrir sa propre pâtisserie. Avec Inès, sa compagne, ils créent leur propre signature, des gâteaux sains, beaux et bons avec peu de matières grasses et peu de sucre. La maison se démarque par l'utilisation d’ingrédients de saison, issus des circuits courts et sa volonté de toujours vous offrir de nouvelles créations. Les vitrines sont attirantes et vous proposent un large choix de viennoiseries, de gâteaux individuels, de biscuits et de confiseries. Vous y trouverez également des bons cadeaux à offrir à vos proches. Par ailleurs, la maison réalise vos commandes pour vos événements privés ou professionnels.
Avis des membres sur PÂTISSERIE VICTOIRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On a commandé deux fois en une semaine, la première fois surprise on vous appelle le matin pour vous dites que ce n’est pas possible de faire vos gâteaux faut en choisir d’autres et la deuxième fois sur 7 gâteaux il y en avaient seulement deux qui correspondait et bien sûr personne ne nous a rien dit ! Et oui car si vous avez pas le réflexe sur place de regarder dans la boîte on ne vous la montre pas.
Et alors les bûches à 47€ on peut se dire whaou ça va être trop bon bah non juste de la mousse, de la mousse de la mousse et sans goût ! je ne recommande pas du tout cette pâtisserie. Vous prenez les gens pour des idiots !
Les gâteaux n'étaient pas trop sucrés, il y avait un équilibre presque parfait...
Les bûches ont un très beau visuel, mais lorsqu’on coupe c est mousse et gélatine, à une quarantaine d euros la bûche autant dire qu’on s’attend à quelque chose de mieux et plus travaillé.
De plus niveau goût nous les avons très acides.
C’est vraiment dommage car nous étions venus à l’ouverture il y a 3 ans et tout était très bon et de qualité les gâteaux individuels, les viennoiseries..
Questions fréquentes :
Autant l’accueil que les produits !
Nous y allons toutes les semaines pour s’acheter un petit plaisir.