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Établissement très sympa avec une terrasse et une belle vue, où l'on déguste les fameuses Pinsa Romana, du tiramisu au café, etc.
Voici un établissement très sympathique avec une vue de sa terrasse imprenable sur le colossal amphithéâtre arlésien. Vous y dégusterez les fameuses Pinsa Romana ! La pâte est préparée avec soin par nos hôtes à partir d'un mélange de farines de blé dur, de riz et de soja, élaboré à Rome. Cette association permet d'obtenir une pâte très hydratée à maturation longue pour un résultat à la fois moelleux et craquant ! On a craqué pour la Pinsa Prosciuto di Parma absolument savoureuse ! Quant au Tiramisu au café pour dessert, il était parfait. Buon Appetito !
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Questions fréquentes :
La pâte est vraiment particulière. Légère, aérée et malgré tout croustillante.
Depuis la terrasse, la vue sur les arènes est très belle
Un lieu magique et des propriétaires aux petits soin.
Nous avons découvert la PINSA et le chef m'a expliqué comment ils la préparent, avec une pate qui repose 24h et des produits qui viennent d'Italie. il faut dire qu'ils prennent le temps de bien faire les choses.
Au dessert, le tiramisu FAIT MAISON est le meilleur que j'ai jamais gouté !
Si vous êtes de passage sur Arles comme c'était le cas pour nous, c'est un passage obligé...