PIÉMONT DU GARLABAN
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Une affaire de famille avant tout. C'est le grand-père d'Emma et de Christophe qui a acheté le terrain en 1900. Suite à un incendie, il a d'abord privilégié la culture de plantes médicinales avant d'opter en 2002 pour la culture de 2 500 oliviers. Les variétés principales que vous trouverez ici : aglandau, puis la picholine mais aussi le bouteillan, un vieil arbre de variété cayane. Côté production, l'huile d'olive change chaque année selon la récolte. On fabrique aussi des savons à base d'huile d'olive ou encore de la tisane provençale. Aujourd'hui Emma et Christophe gèrent le domaine avec les enfants, au pied du Garlaban, en plein pays d'Aubagne, une vraie marque de terroir.
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