MOULIN À HUILE MARGIER
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Le moulin est dans la famille Margier depuis 1870, une éternité. Sous l'impulsion de Nelly et Jean-François, il se modernise et investit de nouveaux locaux en dehors du village. Des équipements plus modernes qui permettent de presser près de 600 tonnes d'olives à l'année. Certifié Ecocert (pour l'huile biologique) et AOP d'Aix-en-Provence, le moulin accueille les olives de nombreux producteurs locaux mais également des particuliers qui amènent parfois moins de 10 kg, soit 3 000 apporteurs. La famille Margier produit également du vin dans les trois couleurs.
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