MOULIN À HUILE DE GRANS
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Plus d'un millier d'oléiculteurs et particuliers s'y rendent à chaque saison. Le moulin triture ainsi entre 150 et 250 t d'olives, soit une fabrication de 30 000 à 50 000 l d'huile. Des olives broyées par une meule en granit et pressées à l'ancienne, dans des scourtins. Des machines et un savoir-faire qui privilégie donc un fruité noir : une huile très fruitée mais jamais ardente. Le précieux nectar récolté est ensuite conservé un mois au moulin dans des cuves qui permettent la décantation. Elle est ensuite redistribuée aux clients pendant le mois de janvier.
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Avis des membres sur MOULIN À HUILE DE GRANS
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Questions fréquentes :
Il y a plusieurs moulin autour de chez moi chez lesquels je peux apporter mes olives mais je ne vais maintenant qu'à celui là. Un produit de chez nous et bien fait dans la tradition.