LES VIGNERONS DU CASTELLAS
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Une histoire de vignerons de La Fare-les-Oliviers, qui commence en 1929 par un désir commun de rassembler leurs vignobles et de mettre en place un outil de vinification performant. Aujourd’hui, 120 adhérents, répartis sur les communes de La Fare, Lançon, Coudoux, Berre et Rognac, exploitent 300 ha de vignes. La coopérative produit en moyenne 15 000 hl à 20 000 hl de vins, dont 40 % en AOC coteaux-d’Aix et commercialise directement au caveau une gamme complète de vins en vrac, bag-in-box et bouteilles. Ces dernières sont composées des coteaux-d’Aix, dans les trois couleurs, de vin de pays des Bouches-du-Rhône rouges et rosés, et d’un vin de table Philippe Caubère rouge, mis en vente chaque année aux alentours du 15 octobre.
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