LA BROUSSE DU ROVE
Y aller et contacter
Plus petit AOC de France, la Brousse du Rove est un fromage frais moulé dans des petits cones, aussi bons sucrés que salés.
Cela fait déjà quelques siècles que les brousses du Rove sont moulées dans de petits moules coniques, et la recette n'a pas changé ! La famille Gouiran est l'un des derniers fabricants de véritable brousse du Rove, ce petit caillé de chèvre d’une finesse incomparable à déguster salé aux herbes fines ou sucré avec du miel ou de la confiture. À savoir : la production de brousse s’arrête de novembre à janvier, car les chèvres ne produisent plus de lait. Une des dernières fromageries du Rove à produire et vendre ces petites merveilles devenues AOC en 2020.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BROUSSE DU ROVE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
