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LA BROUSSE DU ROVE

Fromagerie - Crèmerie
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17, rue Adrien-Isnardon, 13740Le Rove, France
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2024
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2024

Cela fait déjà quelques siècles que les brousses du Rove sont moulées dans de petits moules coniques, et la recette n'a pas changé ! La famille Gouiran est l'un des derniers fabricants de véritable brousse du Rove, ce petit caillé de chèvre d’une finesse incomparable à déguster salé aux herbes fines ou sucré avec du miel ou de la confiture. À savoir : la production de brousse s’arrête de novembre à janvier, car les chèvres ne produisent plus de lait. Une des dernières fromageries du Rove à produire et vendre ces petites merveilles devenues AOC en 2020.

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Indiscutablement cette brousse est délicieuse et l'on a du mal à n'en langer qu'une!

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LA BROUSSE DU ROVE se situe au 17, rue Adrien-Isnardon , 13740 Le Rove
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