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Établissement proposant des plats préparés sous vos yeux dans des cuisines ouvertes à Marseille.
Les établissements de l'enseigne Vapiano se situent à mi-chemin entre le restaurant et le fast-food. Les plats sont servis à l'assiette mais pas à table. Ils sont préparés sous vos yeux dans des cuisines ouvertes. A l'entrée, on vous remet une carte magnétique qui vous permet de passer commande aux différents stands du restaurant (pizzas, salades, pastis, risotto, dessert, bar...). Muni d'un plateau vous faites la queue à l'atelier de votre choix, passez commande et récupérez votre plat préparé minute. Ensuite, vous passez en caisse avec votre carte et payez votre dû avant d'aller vous installer en salle ou en terrasse. Les adeptes du service traditionnel ne trouveront pas leur bonheur, d'autant que la queue pour le déjeuner peut s'avérer longue, mais pour ceux qui ont envie d'un plat sur mesure, c'est l'idéal car vous pouvez choisir l'une des suggestions de la carte ou composez votre repas avec les ingrédients de votre choix. Avouons le, la finesse gastronomique n'est pas vraiment au rendez-vous mais si Vapiano permet notamment un bon compromis pour les groupes de personnes aux différents régimes alimentaires.
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