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Une authentique cuisine japonaise gastronomique de chef à déguster dans un restaurant moderne avec vue sur la mer à Marseille.
Ippei Uemura, un chef très en vue, propose une cuisine japonaise authentique, avec vue sur la mer. Vous retrouverez ici trois menus : Le rêve, Le voyage et Terre et mer (disponible seulement le midi). Parmi ces menus, vous découvrirez des mets délicieux : yubiki de thon et sa sauce tsukimidare, des gyozas à la soupe au pistou, sériole façon Yuan yuzu, mais aussi un mijoté de filet de bœuf et légumes de saison, sorbet de cornichon. Épatant. Pour finir, whisky japonais, apéritifs, sakés et vins. Un prix conséquent pour une qualité exceptionnelle.
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Les points forts de cet établissement :
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Et sans oublier le personnel très compétents.