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Diverses assiettes, plats ou en demi-portion, sont concoctées par le chef étoilé Coline Faulquier à Marseille.
Couronnée Jeune Talent par le Gault & Millau et tout récemment par une étoile au Michelin, Coline Faulquier s'est formée aux côtés des plus grands. Intérieur feutré et joliment design, patio ombragé. Dans l'assiette, une grande virtuosité, des classiques comme l'aïoli, son plat Signature mais aussi d'autres plats délicats comme le confit d’agneau du pays d’Oc comme un Parmentier. Les desserts ne sont pas en reste avec une meringue craquante aux agrumes de Provence notamment.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SIGNATURE BY COLINE FAULQUIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La cheffe étoilée mérite vraiment sa récompense..elle nous a régalé tant au niveau gustatif que visuel...Une grande dame avec une équipe au service des clients au Top...Le menu Grande Signature avec l accord Vin et Mets est excellent....je recommande..
Cuisine créative et surprenante.
Très belle présentation des plats.
Attention du personnel et bonne ambiance.
Ps: je n'ai pas pensé à le dire, en partant, mais toutes mes félicitations au Chef et à ses assistants.????????????
Coline est toujours très sympathique
A bientôt pour d’autres expériences