CHÂTEAU GRAND BOISE
Ce domaine, dont l'origine remonte à 1610, n'a changé de main que trois fois depuis. En 1879 les trois domaines – Grand’Boise, Cabassude et Les Brunets – s'unirent pour former le domaine actuel. Aujourd'hui, c'est un ancien médecin qui en tient les rênes. La culture se fait sans engrais ni désherbants chimiques. Les vins se déclinent en trois gammes principales : les cuvées Olympe (3 couleurs), les cuvées Sainte Victoire (rosé et rouge), les cuvées Mazarine, élevées en fûts de chêne (rouge et blanc) et réservées aux vins de garde. Fabuleux ! Ne pas rater, non plus, le Jadis, un blanc travaillé avec des vieilles vignes qui donnent un grain surprenant. Enfin, le haut de gamme s'exprime dans « 1610 » en référence à l'origine de l'exploitation du domaine. Quant au vin cuit, il est à tester absolument. Le nouveau propriétaire a également relancé l'activité oléicole avec une oliveraie de 800 oliviers déployés sur 3 hectares. La Maison Grand Boise, magasin du Domaine, à Rousset, sur la N7, propose les vins du Domaine, mais aussi d'autres régions, des produits d'épicerie fine provençaux, de France ou d'ailleurs ainsi qu'un espace dédié à la décoration. Un paradis pour les épicuriens !
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Avis des membres sur CHÂTEAU GRAND BOISE
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