Entourés de vignes, de pins, d'oliviers et de chênes, les deux villages de Brue et Auriac ne sont définitivement rattachés qu'en 1840, union de deux cités Brusa et Auriacum, tenues par la famille de Pontevès pour les comtes de Provence. Le village se targue de posséder le pigeonnier le plus haut d'Europe du XVIIIe siècle, emblème du village construit par Roux de Corse dans les années 1754-1758, entré en 1996 au Guinness des records, avec 22,50 mètres de haut et 12,43 mètres de diamètre. De forme cylindrique, le pigeonnier qui domine tout le village a été rénové par la commune. Il est visible de loin lorsqu'on arrive à Brue par la route de Saint-Maximin.
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