DOMAINE DE L'OLIVETTE
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Propriété familiale depuis le XVIIIe siècle, le domaine de 55 hectares est aujourd’hui dirigé par Jean-Luc Dumoutier. De restanques en restanques, le vignoble descend des collines vers la mer, protégé des caprices climatiques par un amphithéâtre boisé. La vinification bénéficie d’équipements ultra-modernes et les cuvées spéciales sont élevées durant cinq ans dans l’étonnante salle de vingt et un foudres étagés sur trois niveaux. Remarquables représentants de l’appellation bandol, les vins expriment merveilleusement le terroir et les cuvées spéciales en rouge possèdent un fort potentiel de garde.
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