DOMAINE STALENQ
Chez les Stalenq, les oliviers, c'est une histoire de famille depuis... 1593 ! Aujourd'hui, c'est Gilles Stalenq qui en est aux commandes. « Je n'utilise aucun désherbant chimique, je traite au cuivre deux fois par an et l'engrais provient de mes trois ânes et cinq chevaux. Je veux que mes sols vivent ! ». Une éthique qui se retrouve à la dégustation : ses deux huiles (un fruité vert très intense de picholine et petit ribier) et un fruité mûr d'araban (une variété endémique de Seillans) et de cailletier sont régulièrement primées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE STALENQ
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