CAVE DE BONNIEUX
La cave de Bonnieux fête ses cent ans d'existence en 2020. C'est la plus vieille cave du département. Située au cœur du parc régional du Luberon, la cave vinicole de Bonnieux à la particularité de pouvoir proposer deux appellations différentes : l'AOP Luberon et l'AOP Ventoux, des vins issus de terroirs différents avec des personnalités bien spécifiques.
À noter que, depuis de nombreuses années, cette cave est particulièrement impliquée dans la voie de l'écologie. En effet, en 1996 elle s'est dotée d'une station autonome qui traite les effluents vinicoles afin de ne rejeter aucun polluant dans la nature. Ce souci de préservation de l'environnement est d'ailleurs partagé par tous les sociétaires qui se sont engagés dans une gestion raisonnée de leurs cultures.
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