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Cette bastide tire son nom du ruisseau tout proche qui traverse Cadenet avant de se jeter dans la Durance. Léo a rejoint ses parents Carine et Roland Coupat sur le domaine certifié bio. Ils exploitent 4 000 oliviers sur 15 ha autrefois plantés en vigne. 95 % des arbres sont de variété aglandau. Salonenque et picholine complètent le verger. Soucieux à tous points de vue de la qualité de l'huile qu'ils produisent, ils triturent eux-mêmes leurs olives. Il en résulte un fruité vert ou « goût intense » AOC Provence et un fruité noir tradition aux arômes d’olive noire.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BASTIDE DU LAVAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour ma part, mon palais s'est aiguisé avec la découverte de l'huile Bastide du Laval. Le fruité vert de leur huile est devenu l'invité indispensable à ma table au quotidien. Et j'avoue, je l'utilise même pour la cuisson.... En dessert, sur un sorbet citron, sur quelques fraises avec du poivre du moulin ou tout simplement à l'apéritif sur du pain avec de la fleur de sel. Des péchés mignons dont on ne se passe plus... Quand en plus, on peut profiter de quelques jours dans leur gîte et se promener sur la propriété pour découvrir leur terroir, quoi de mieux ? Et quand la production est multi médaillée dans toutes les couleurs, dont les plus prestigieuses et que la certification Bio est au rendez vous, je dis vive l'huile d'olive française et vie la Bastide du Laval !
Nous vous recommandons vivement ce fruité vert de la Bastide du Laval à Cadenet 84