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Le chef du restaurant travaille des produits de saison dans des recettes sudistes à Carpentras.
L’Hibiscus est le restaurant de l'Hôtel Safari. Il est un peu à l'écart du centre-ville et définitivement dans l'air du temps. La décoration de la salle est toute en lumière, les sièges sont confortables, les tables intimes. Et dans l'assiette, c'est aussi beau que bon. Le chef travaille des produits de saison dans des recettes sudistes. Alors bien sûr on retrouve les truffes de Carpentras, le porc du Mont Ventoux, l’agneau de la plaine et les fraises des alentours. On s'installe au bord de la piscine en été ou près de la cheminée dès l'automne lorsque le Mistral souffle à l'extérieur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT L'HIBISCUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Après avoir réservé pour 6 personnes pour un jeudi à midi, conversation normale et des plus brève au téléphone. Nous voici arrivés en salle la serveuse nous présente une ardoise avec une formule à 16,00 plat (cuisse de poulet sauce gingembre) ou entrecôte + dessert, ou deux salades une périgourdine, l’autre fraicheur (pamplemousse avocat crevette à 19,00.
Etonné d’un si peu de choix nous en faisons part à la serveuse qu’en cette saison les gens ne veulent plus de menu et qu’avec des produits frais. Et que si on avait choisi le restaurant par rapport à l’accessibilité, on pouvait partir. Nous lui avons dit que l’on accommodera de la carte la serveuse est parti en cuisine pour nous laisser faire notre choix. Puis elle est revenue pour nous dire qu’elle ne préférait pas nous servir et que nous ferions mieux de partir et de critiquer d’autres restaurants de la ville. Tout cela dit sur un ton autoritaire, loin de l’image que l’on se fait d’une serveuse de restaurant.
Sur cela nous sommes partis, et je pense que des personnes comme cela devrait faire autre chose que du commerce et dommage pour le chef qui peut être mérite des compliments, mais dur d’avoir un avis positif quand un tel personnel est en salle.
Donc à éviter il y a d’autres restaurants sur la région de Carpentras qui eux mérite le détour.