LE CORTÈGE DES VIANDES
Le boucher ambulant n'a que 20 ans mais on sent qu'il est très à l'aise et qu'il sait faire des choix. Par exemple, il a sélectionné le bœuf d'Aubrac parce que la viande est persillée, ses volailles viennent de Caseneuve parce qu'il connaît le producteur. Il charcute ses boudins, terrines, Fricado... Vous pourrez aussi commander du gibier – Monsieur est chasseur – pour les fêtes. Vous le retrouvez le mardi c'est : Rustrel, Gignac, Caseneuve, Saint-Martin-de-Castillon, La Bégude, Castellet, Auribeau.
Mercredi et jeudi c'est presque du repos avec les marchés de Viens et de Ménerbes. Par contre vendredi donne le tournis avec Gargas, Saint-Martin-de-Castillon, Viens, Rustrel, Les Petits Cléments, Les Grands Cléments, Villars, Les Cordiers, Les Cliers, La Tuilière, Murs, Joucas, Les Huguets, Le Pont-Julien. Et enfin samedi pause à Petit Palais.
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