LA BOÎTE À NOUGATS
Que de cordes à l’arc d’Yves Tolleron ! Cuisinier, pâtissier, nougatier… Ici le nougat fabriqué selon une recette traditionnelle à base de fruits et de sucre de canne bio et équitable est décliné en une trentaine de « parfums » différents et vendu à la coupe. Du nougat à la châtaigne au nougat à l’orange sanguine cannelle en passant par le nougat au citron de Menton ou encore le cranberry chocolat. Aussi des glaces, des sorbets à faible teneur en sucre, du chocolat… Le lieu fait aussi petite épicerie fine avec ses huiles d’olive, miels et confitures. On déguste sur la terrasse ombragée.
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