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Avis des membres sur THIBAULT CALABRESE

4.5/5

10 avis

Rapport Qualité/Prix

Service

Trier par :

GHIGLIONE B

Visité en août 2022

Les plats en sept services sont présentés avec goût dans le respect du produit, accompagnés d'une explosion de saveurs, qui reste longuement en bouche. Entraînant une dégustation sensorielle exceptionnelle.
Le tout servi à rythme sans attente entre chaque plat.
On est totalement estomaqué lorsque l'on apprend, que les chefs ne sont que deux en cuisine.
Le cadre est magique avec une vue sur un parc boisé, allie le raffinement gastronomique, avec un cadre enchanteur qui porte à la quiétude et à la rêverie.
En même temps nous sommes en présence d'un relais et châteaux, ce qui le minimum requis pour ce genre de maison.
Seul hiatus à ce panégyrique laudateur:
Nous conseillons d'accompagner le repas, avec des verres de la réserve du domaine, qui seront plus abordables au demeurant pour ne pas faire exploser l'addition, car l'accord mets et vins au verre proposé, s'élève au trois quart supplémentaire du menu unique de base en sus, pour cinq verres de vin.
Il faut oser!
Nous estimons cela exagéré et démesuré.
Il ne faut pas se leurrer c'est un peu la politique de la restauration et ce quelle qu'elle soit, depuis bien trop longtemps, pour faire rentrer du chiffre, d'une manière totalement disproportionnée.
Nous le condamnons depuis toujours et le signalons systématiquement, même si cela semble être un acquis insupportable rentrés dans les mœurs du landernau des restaurateurs.

Eric S

Visité en août 2022

Un lieu superbe, une cuisine très fine et de haut niveau une carte des vins très bien. .
Bref tout était au top.
Un petit regret : ne pas avoir de service à la carte
Nous reviendrons !

Christian t

Visité en août 2022

ce n'est pas un restaurant gastronomique

Yves d

Visité en août 2022

nous y avons passé le meilleur moment de cette année, le menu dégustation est un festival de saveurs, il est bien accompagné par les vins du domaine, mon seul regret c'est de n'avoir pas testé leur vin effervescent à l'apéritif, raison de plus pour y retourner...
il y a de nombreux détails qui font toute la différence, notamment à l'apéritif...

Xavier c

Visité en août 2022

Une cuisine délicieuse avec des goûts prononcés et des associations audacieuses. Un cadre agréable, simple, peut-être un peu trop. Un menu dégustation unique un peu cher. Une association mets-vins bien trop honereuse pour la qualité des vins proposés.

Véronique S

Visité en juillet 2022

Le domaine de Fontenille est déjà un lieu magnifique, un cadre soigné et chic!La cuisine du restaurant le champs des lunes est raffinée originale, elle fait la part belle aux produits locaux ( les violets, l.huile d’olive, le melon ….) et pour finir le service est parfait: personnel présent mais pas trop, professionnel et discret… dîner dehors sur la terrasse: un bon moment à renouveler!!

Stuart M

Visité en juillet 2022

C'était notre quatrième visite au fantastique "Les champs de lune" et c'était fantastique comme toujours. L'hospitalité (en particulier sans deux petites filles) était charmante et la nourriture absolument délicieuse. Nous avons opté pour des vins assortis pour la première fois aujourd'hui et les choix étaient excellents et correspondaient très bien à la nourriture! Merci!

Michel B

Visité en juillet 2022

Superbe en tout
Personnel aux petits soins, très aimable
On recommande sans hésiter

Alain M

Visité en mai 2022

Excellent repas. Cuisine peut-être un peu trop sophistiqué.... On fini par ne plus identifier les composants tellement ils sont nombreux mais très délicat et très fin. Déserts excellents.
Un beau moment dans un cadre merveilleux. Service discret efficace et sympathique.
A conseiller.

Philippe G

Visité en avril 2022

2° expérience au Champ des Lunes en 3 ans.
Toujours rien à dire sur la qualité des produits et de la cuisine, inventive sans être trop exubérante dans la nouveauté.
Un menu très bien équilibré, des saveurs raffinées et des aromates et herbes juste dosées.
Donc un grand merci au chef Michel Marini.
Quelques remarques justifiant les réserves sur le service et l'ambiance.
Nous avons ressenti un certain forcing sur les apéritifs (le champagne haut de gamme à 26 Euros la coupe ayant été le seul à nous être proposé) et les digestifs avec le chariot amené sous nos yeux sans nous avoir auparavant questionnés.
La description des plats est expédiée et récitée, ce qui la rend inutile.
La décoration est moderne mais un peu trop dépouillée et froide.
Les tables en bois sont belles mais ni nappe ni sets de table sont, nous le pensons, peu en rapport avec la catégorie du restaurant.