DOMAINE LEOS
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Situé sur le Plateau de Margoye, aux portes du Luberon, le domaine Leos compte 45 hectares plantés d'oliviers, de vigne, de chênes truffiers, d'amandiers, de pins et de lavande. Le domaine est la propriété de Patrick Bruel depuis 2007. Passionné, l'artiste a su redonner vie à ces terres, pour qu'elles deviennent un repère et des racines pour ses deux enfants : à ce titre, le domaine a été baptisé du nom de ses fils, Léon et Oscar. L'oliveraie, majoritairement plantée d'aglandau, s'étend sur 7,2 hectares. D'une cinquantaine d'oliviers à son arrivée, l'artiste a d'année en année, structuré le terrain en conservant sa typicité afin de préserver le biotope et régénérer les souches anciennes. Près de 3 000 arbres se développent aujourd'hui sur le Domaine Leos, dont certains centenaires. S'entourant d'une équipe de passionnés, experts en oléiculture, l'huile développée sur le domaine est une huile d'exception, au goût végétal et au caractère unique, primée à de nombreux concours (plus de 20 médailles dont 9 d'or depuis 2017). En fruité vert ou en fruité mûr, les huiles H de Leos sont des huiles de finition et d'assaisonnement. La chaleur des plats exprime toute la finesse et leur authenticité. Sur les salades, l'huile H de Leos développe toute sa puissance aromatique. Travaillant en bio, et classée HVE 3, chaque parcelle est personnalisée, selon les principes de la culture bio. Les huiles sont triturées au Moulin de Château Virant, et la vente se fait par internet. Il existe aussi un gamme de cosmétiques, L'Olivier de Leos.
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