LA MAISON DE LA TRUFFE ET DU VIN DU LUBERON
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L’Hôtel d’Astier de Montfaucon est propriété de la commune de Ménerbes depuis 200 ans. Cette demeure du XVIIe siècle, magnifiquement restaurée, abrite la maison de la Truffe et du Vin. Ce prestigieux espace, informatif et ludique, est aussi un lieu de formation pour le grand public et les professionnels. Les caves sont dédiées logiquement au vin, avec salon de dégustation, espace d’informations et vente des crus régionaux. Un sommelier-conseil anime le lieu tous les dimanches et jours fériés. Le premier étage est entièrement dédié à la formation vitivinicole, trufficole et culinaire, avec un véritable espace de dégustation professionnel. Le rez-de-chaussée est en grande partie consacré à la truffe. Un espace dégustation accord mets et vin est animé par Pierre Martres (assiettes de charcuteries et fromages, tartes de légumes, salades, mais aussi omelettes aux truffes).
Par ailleurs, la Maison de la Truffe et du Vin du Luberon propose de former les amateurs aux techniques de l’analyse sensorielle et aux arcanes du monde du vin et de la truffe. Un laboratoire de dégustation peut accueillir dix-huit stagiaires.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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