LE VIEUX MOULIN
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On fait de l'huile d'olive depuis trois générations chez les Farnoux. Au Vieux Moulin, les olives de variétés tanche sont écrasées par des meules en pierre et pressées à l'ancienne. Dans leur boutique flambant neuve à l'entrée du village, vous trouverez leurs huiles ainsi que leurs olives de table issues des 1 500 oliviers du domaine. Une particularité : les arbres sont plantés entre des rangées de ceps de vignes et enherbés. A la boutique, vous pourrez visiter le moulin à huile, de l'élaboration de l'huile, le pressage des olives, les différentes phases jusqu'à la mise en bouteille.
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