DOMAINE LE CLOS DES CAZAUX
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Cette ancienne métairie des Templiers appartient à la famille Vache-Archimbaud depuis cinq générations. Le vignoble s’étend sur 48 ha. Le domaine produit (en majorité) du vacqueyras rouge, du gigondas et du côtes-du-rhône. Un grand respect des traditions et vendanges manuelles assorties d’un développement raisonné permettent d’obtenir des vins sans excès tannique. Le Gigondas est planté sur des collines arides des Dentelles de Montmirail est largement constitué de vieilles vignes comme les cuvées de la Tour Sarrazine ou Prestige. Quant au côtes-du-Rhône, issu de jeunes vignes d'AOC Vacqueyras et Gigondas déclassées en côtes-du-Rhône, mérite largement le détour. Vous serez accueilli avec gentillesse et simplicité. Une journée Portes Ouvertes est organisée tous les ans, le samedi de l'Ascension, avec dégustations des crus de Vacqueyras et Gigondas, un marché du terroir avec les petits producteurs des environs. Il y a même des animations pour les enfants et une exposition de photos.
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