L' ENTREPAIN
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Richard Rousseau le boulanger mise sur un concept qui a fait ses preuves. Esprit atelier, les boulangers pétrissent et cuisent le pain derrière des vitres, sous l’œil bienveillant des clients. La décoration de l’endroit est assez minimaliste, mais sa surface importante permet aux clients de passage de prendre rapidement un petit en-cas sur les quelques tables disposées dans la salle.
Pas de problème pour se garer puisqu’un parking extérieur autour du magasin a été aménagé. Nous avons testé la baguette « Laurence », une généreuse baguette de 250 grammes au levain et farine de seigle. La croûte craquante tout en étant moelleuse, la mie dense mais légère, et son petit goût de levain qui reste discret, nous ont conquis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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