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Restaurant proposant un menu surprise concocté par Thomas Gallardo à Villars.
C'est une table réputée que Thomas Gallardo orchestre avec talent depuis plus de 18 ans. Il est originaire d'ici et connaît bien les produits et les producteurs de la région. Pas de carte, Thomas propose un menu surprise en 3, 4, ou 5 services. Cela pourrait être en entrée une truite fumée, croustillant de charbon et pickles d'oignon rouge ou un marbré de poireaux aux algues nori et huile de poireau montée en mayonnaise, suivi d'une tarte à l'oignon revisitée. En dessert, la mousse de mascarpone. La carte change souvent alors dépêchez-vous !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE PABLO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci au chef pour son accueil , professionnalisme et son talent.
Deuxième fois chez Pablo et toujours aussi conquis par sa cuisine. Une découverte de saveurs a chaque bouchée.
Hate de revenir .
Mille mercis