ESPACE DEGUSTATION LAVAU
La Cave Lavau est un établissement vinicole situé à Violes, dans la Vallée du Rhône. Fondée en 1965 par Jean-Guy Lavau et sa femme Anne-Marie, la cave est aujourd'hui dirigée par leurs fils Frédéric et Benoît Lavau. La famille Lavau a une longue histoire dans le monde du vin, ayant commencé à Saint-Émilion au 19ème siècle avant de s'installer en Tunisie et finalement de revenir en France dans les années 60. La Cave Lavau propose une large gamme de vins d'appellation d'origine protégée de la Vallée du Rhône, provenant des meilleurs terroirs de la région. Ils travaillent en partenariat avec plus de 350 vignerons locaux pour sélectionner les meilleurs raisins et produire des vins de grande qualité.
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