Depuis le Roubion, la route monte raide jusqu'au village perché du Poët-Célard. Il faut laisser sa voiture à l'orée pour se promener à pied dans les rues médiévales qui s'élèvent vers le château admirablement restauré. Sauvé de l'abandon et de la ruine dans les années 1980 par un groupe de passionnés, Le Poët-Célard (150 habitants) est aujourd'hui l'une des fiertés du pays de Bourdeaux. Son château (XVIe et XVIIe siècles) fut construit sur les ruines d'une forteresse médiévale des comtes du Valentinois. Une étape de charme, surtout en été, lorsque l'espace des Comptoirs du Poët accueille une grande exposition-vente d'artisanat local.
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