A l'origine de ce village, trois fiefs au nom d'origine celtique, Baix (la source), Brion (le lieu perché) et Vellan (Montagne du vent) qui furent occupés par les Romains. La dénomination de Plan-de-Baix n'apparaît qu'au début du XVIe siècle. Le village majoritairement protestant, les protestants durent se cacher, au moment des guerres de Religion, pour exercer leur culte, souvent dans des grottes. Les seigneurs de Montrond sont restés à Plan-de-Baix de 1650 jusqu'à la Révolution française. Au XIXe siècle, on dénombrait 394 habitants, tous paysans. Lors de la Seconde Guerre mondiale, Plan de Baix subit un bombardement. Ici, un monument aux morts rend hommage aux résistants de la Vallée de la Gervanne. Aujourd'hui Plan-de-Baix est une terre d'accueil touristique avec de nombreux hébergements, dont une ancienne colonie de vacances fondée en 1933, qui devient maison familiale en 1938 et connu aujourd'hui sous le nom de l'Eterlou. Cette commune de 140 habitants reste encore très agricole et constitue un camp de base pour de nombreuses randonnées et une étape pour les cyclistes et les motards.
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