2024
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Fondée en 1962 par Daniel Guillet, la maison s'est modernisée avec son fils Luc. L'élégante boutique valentinoise, ouverte en 2007, aligne macarons, chocolats, entremets et autres gourmandises. Une adresse idéale pour un goûter chic à emporter ou un cadeau gourmand. Par exemple le délicieux Vercors, dessert signature de la maison, qui marie l'onctuosité d'une crème glacée à la vanille de Madagascar, le fondant d'un caramel aux Noix du Royans et le croustillant de la meringue.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PÂTISSIER-CHOCOLATIER GUILLET
Ouvert le lundi de 14h à 19h ; du mardi au samedi de 9h à 19h30 ; le dimanche de 8h30 à 12h45. Vente en ligne.
Message de la direction
La boutique du Pâtissier-Chocolatier Guillet vous offre un agréable cadre pour un goûter chic dans le centre-ville de Valence. Ici, vous trouverez une large gamme de produits de la Maison Guillet. Vous pourrez, par exemple, choisir parmi les différents entremets, les tartes ou les pâtisseries individuelles. La maison vous offre également de belles collections de chocolats et de macarons. Des confiseries artisanales telles que les biscuits, les pâtes de fruits et les calissons y sont aussi disponibles. De plus, les amateurs de glaces trouveront leur bonheur dans cette boutique valencienne. Des glaces et des sorbets faits maison y sont aussi proposés. Notons que l’établissement dispose d’un site internet où vous découvrirez tous ses produits et passez vos commandes. Une adresse qui a tout pour satisfaire les plus gourmands
Nos offres et services
SAINT-HONORE
Délicieux choux croquants caramel garnis d’une fine crème pâtissière vanille de Madagascar au rhum sur un léger feuilletage, crème chantilly.
TARTE POIRES FIGUES
Délicieuse pâte feuilletée pur beurre, crème gourmande généreusement garnie de poires et de figues.
CROUSTILLON INDIVIDUEL
Alliance subtile et élégante d’une légère mousse au chocolat pure origine et la finesse d’un praliné croustillant.
COFFRET CHOCOLATS
Dégustez nos bonbons aux goûts intemporels et prononcés, moelleux et fondants en bouche.
PÂTE À TARTINER
A base de chocolat Gianduja, elle contient plus de 50% de noisettes.
GLACE VANILLE
Plongez dans l’onctuosité de nos gousses venues de Madagascar.
ASSORTIMENT DE MINIS MACARONS
Petite gourmandise à la fine enveloppe croustillante et au coeur moelleux, le macaron faisait déja recette au XVIIème siècle. Aujourd’hui encore encore il ne cesse de ravir nos papilles. La Maison Guillet vous propose en boutique un bel assortiment d’une vingtaine de parfums…
PÂTES DE FRUITS
Pâtes de fruits maison pur fruit, confectionnées avec beaucoup de fruit et très peu de sucre. Suggestion de présentation. Retrouvez un assortiment de parfums : fraise, framboise, abricot, passion, cassis…
Cake noisette
Une pâte à cake riche, onctueuse et gourmande avec de délicieuses noisettes à l’intérieur.
Avis des membres sur PÂTISSIER-CHOCOLATIER GUILLET
Questions fréquentes :
De plus les mélanges de saveurs uniformisent tout, ainsi le gâteau aux marrons n'a absolument pas le goût de marron caché par l'éternelle saveur "fruits exotiques", idem pour le baba au rhum qui, malgré la non moins éternelle pipette, voit le parfum d'alcool totalement dominé par la compotée mangue-passion ou autre mélange indéfini.
Cela ne sert à rien d'accumuler les strates si tout finit par se ressembler.
Mes recherches m'ont menées à La Pâtisserie Guillet.
Idéalement située face au Parc Jouvet, la boutique est immense, magnifiquement
éclairée, et ses vitrines splendides sont remplies d'adorables coffrets de macarons et chocolats ; c'en est presque intimidant.
Heureusement, ma gourmandise étant plus forte que ma peur de ne pas être à ma place dans ce lieu luxueux, je suis entrée.
Et j'ai bien fait. Non seulement l'accueil a été absolument charmant, mais elle était là à m'attendre, la gourmandise convoitée : le Suisse
Ce petit bonhomme d'aspect naïf rappelle un peu les mannele alsaciens. Mais ici la pâte est sablée et non briochée.
Pensant en faire mon petit déjeuner et mon goûter pour le lendemain, j'ai choisi le format 300g (à 10,30€. Il existait aussi en 200g à 7€)
En réalité, il n'a pas survécu au matin.
Le vendeur m'avait pourtant prévenue : leur recette est la meilleure.
C'est sans doute vrai.
Aucune résolution de modération n'aurait pu tenir face à cette pâte fondante au goût d'amande et d'orange, subtilement aromatisée au rhum.
Me voilà condamnée à tenter d'en refaire moi même, ou à revenir à Valence...
Un gâteau chocolat mangue sans goût de mangue, un autre poire marrons très fade avec énormément de mousse ,
Pas de jeux de texture uniquement des mousses vraiment très déçus ..
dommage