On dit que les habitants d'Ottrott sont des " Geisse " (chèvres), des " Muttle " (chèvres sans cornes) et des " Rebmesserhengscht ". Ce dernier sobriquet témoigne de l'importance des vignes dans la commune et de l'art des habitants d'Ottrott de manier la serpette, peut-être pas seulement pour le travail de la vigne, mais aussi pour le règlement de certains conflits inter-villages. Le cépage roi à Ottrott est le pinot noir. Son origine remonte à l'an 1109, quand les moines bénédictins de Saint-Léonard, venus de Bourgogne, apportèrent de jeunes plants de vigne. Aujourd'hui le Rouge d'Ottrott est connu et apprécié bien au-delà de nos frontières.
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